小寒起，饮食围绕‘补’字！米肉菜果茶要更讲究

早晨一起床，闻到饭香！知道岳父准备了丰盛的早餐，迫不及待下楼，一看：都是硬菜啊！ 带筋的大块酱牛肉、自己罐晾的腊肠、晶莹剔透的猪皮冻、白菜心炒豆腐皮、腊八粥…… 女儿说：大早晨就要大口吃肉？ 岳父笑道：小寒啦，天气比大寒还冷，是到该补的时候了！ 小寒的“补”有如在冰天雪地里给树根处放上足够的肥料，埋上一层雪，让树根有吃、有喝，然后再覆盖厚厚的干草保暖，这样就能给树积蓄充足的能量，等待天一暖和，水足饭饱的树一伸懒腰，马上焕发勃勃生机！ 我家小寒这半个月都吃什么呢？ 1⃣️主食 糯米、红小豆、赤小豆为主。 糯米是偏滋养的。前面讲过好多粘粘的、拉丝的食物能给身体补漏。像杜仲皮、糯米、山药、芋头等。糯米饭、腊八粥里都能用到糯米。 糯米的好朋友是红豆和赤小豆，它们与糯米性格互补，一个滋、一个清，把好的留下，把坏的清理掉。 2⃣️肉类 养阳的羊肉配白萝卜、胡萝卜，再加点胡椒粉，煮成羊汤，喝完浑身暖和。 温性的鸡肉炖野生的蘑菇，鲜香可口，寒热平衡也不错。 再有就是养阴、润肤的猪皮冻，平和的酱牛肉！ 3⃣️茶饮 吃牛肉多了容易感觉滞住了，吃羊肉多了容易火大，但我们不能因噎废食。好的办法是在菜品、茶饮上做平衡。 肉吃多了还可以泡一道陈皮白茶，给这些食物带来的热、火、湿一个通道，让它们能及时的跑出去！ 4⃣️干果 昨天笔记里讲了一个我楼下按摩店师傅杨哥吃了半年的核桃和葡萄干，后来发现……（有兴趣可查阅）。我这些天也是每天一个生核桃，一把葡萄干，养生不在一次吃多少，而在于每天日积月累，水滴石穿！ 秋天的板栗收回家，纯存起来，放到这个时候口感会由面面的变成甜甜的，栗子是养腎气的，我奶奶每年这时候都会吃风干板栗，每天七颗，细细咀嚼，徐徐咽下！ 除了吃喝，小寒这15天还要少出汗，减少洗澡次数和缩短时长，注意颈肩、头部、脚踝、膝盖、眼部保暖…… 比以上都重要的是有一颗平和、宁静、知足常乐、怡然自得的心境，有时候我们觉得十万火急的事情，转念一想，晚几分钟又能怎样呢？做不好又能怎样呢？有啥能比健康重要！