可可罗马盾牌曲奇💯双重口感香脆好吃
香瓜聊美食
2024-10-31 03:00:00
码住这个可可曲奇配方！材料做法简单，面糊超顺滑好挤[赞R]浓郁的可可味曲奇➕️香脆坚果糖心，真的一口惊艳！强烈推荐~
配方大概可做24块曲奇。
🔶材料：
1⃣可可曲奇：
黄油60克
糖粉40克
水25克
玉米油25克
低筋面粉100克
可可粉10克
2⃣坚果糖心：
黄油15克
玉米糖浆15克
杏仁碎20克
🔶步骤：
1.先制作坚果糖心：黄油+玉米糖浆+杏仁碎，隔水加热搅匀备用。
2.然后制作饼干部分：黄油软化后加入糖粉拌匀。
3.用电动打蛋器打发至蓬松发白，加水和玉米油打匀。
4.筛入低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。
5.裱花袋剪小口，套上中号8齿花嘴，装入可可曲奇面糊。
6.在烤盘上挤出中空的圆形，中间填入坚果糖心。
7.送入预热好的烤箱，170℃烤18分钟。
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