秋天的第一口栗子蛋糕🌰超可爱栗子造型

秋天不🉑错过的栗子蛋糕~ 栗子泥用的就是主页已分享过的，《东京大饭店》同款特调糖烤风味栗子泥，让栗子蛋糕味道提升一个层次[赞R] 普通的蛋糕卷稍微改动一下就是可爱的栗子造型，一起来玩一下吧[派对R] 🔶食材： 1⃣可可蛋糕胚：鸡蛋5个牛奶45克玉米油a 30克低筋面粉60克细砂糖65克可可粉15克玉米油 b 20克柠檬汁几滴 2⃣栗子奶油：栗子泥65克淡奶油200克细砂糖10克 3⃣其他：栗子碎适量栗子泥150克 🔶步骤： 1.鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清加入细砂糖和柠檬汁，放入冷冻室备用。玉米油b和可可粉搅匀备用。 2.牛奶+玉米油a搅匀，筛入低筋面粉搅匀，加入蛋黄搅匀。盖保鲜膜备用。 3.取出蛋清，用电动打蛋器打发至中性偏干，取少部分蛋白霜到蛋黄糊里拌匀，倒回剩余蛋白霜中大致翻拌均匀。 4.倒入可可溶液，翻拌均匀。28*28的方形烤盘垫油布，将蛋糕糊倒入，抹平。 5.送入预热好的烤箱。150℃，30分钟。 6.出炉后马上提起油布，脱模转移蛋糕胚，室温晾凉。 7.淡奶油加细砂糖和栗子泥，用电动打蛋器打发至硬挺。取200克左右均匀涂抹在蛋糕胚上。 8.撒上适量栗子碎，卷起，整理成三角形。冷藏定型。 9.剩余的奶油均匀涂抹在蛋糕卷表面，栗子泥加适量热水搅匀，调成顺滑的状态，装入裱花袋，用排齿花嘴挤在蛋糕卷表面。 10.冷藏定型后切块装饰即可。