古早味软皮绿豆饼~软糯香甜清凉解暑
香瓜聊美食
2024-07-08 15:18:22
气温逐渐上升，来款很适合夏天的绿豆饼~
饼皮软软的，自制绿豆馅绵密清甜，一点都不腻，吃着就是朴实纯粹的古早味。
免开酥免炒馅，做法简单很适合新手，来试试做吧~
配方可做40克左右的软皮饼16个。
🔶材料:
1⃣绿豆馅：
脱皮绿豆160克
细砂糖40克
抹茶粉2克
2⃣饼皮：
低筋面粉175克
细砂糖20克
干酵母2.5克
水70克
玉米油20克
🔶做法：
1.脱皮绿豆用清水浸泡过夜，清洗干净，沥干水分。上锅大火蒸40分钟左右直到完全熟透。
2.蒸熟的绿豆趁热加入细砂糖和抹茶粉碾压成泥。
3.饼皮部分材料揉匀成光滑面团。
4.绿豆馅分为25克一份，面团分为18克一份。
5.盖好保鲜膜，让面团松弛15分钟左右。
6.面团用擀面杖擀开，包入绿豆馅，收口捏紧。
7.稍微按扁，排列在烤盘上。
8.送入预热好的烤箱，中下层170℃，16分钟，中途翻面。
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浩瀚星辰
好可爱的绿豆饼
兔叽怎么会不萌
天热超想吃甜品？绿豆饼绝对C位出道！软糯绿豆馅，清甜不腻，古早味满满~自己动手，夏日清凉就该这么造！值得一试哟
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夏天吃啥解暑？绿豆饼来啦！软糯绿豆馅，自制超简单，甜而不腻，古早味满满~试试看，你也能做