软糯红糖姜枣糕👉冬日驱寒暖身小零食

今天推荐一个养生小零食！这个姜枣糕真的很绝——红糖红枣香甜浓郁，还有着老姜微微的辛辣，甜辣相宜人软糯q弹[偷笑R]太让人上头了~ 冬天适当吃点姜，驱寒暖胃真的很养生！[飞吻R]不妨来试试做吧～~ 🔶食材: 麦芽糖345克 红枣（去核）150克 老姜100克 红糖30克 木薯淀粉30克 玉米淀粉25克 黄油25克 🔶步骤： 1.红枣去核，称量出配方所需的量备用。老姜切小块备用。 2.把红枣和姜，麦芽糖，黄油倒入破壁机，加入适量热水，打成姜枣泥。 3.倒入木薯粉和玉米淀粉打匀。 4.打好的姜枣泥过筛入不粘锅，中火翻炒至浓稠。 5.出锅放凉至不烫手后，借助擀面杖整形，彻底放凉后切块即可，表面可撒点椰蓉防止粘黏。 👉小贴士： 1.木薯淀粉能让成品口感更q弹，没有的话用玉米淀粉替代也可以。 2.怎么判断糖块是否应该出锅呢——用筷子挑一小块糖，浸没在冷水里降温，尝一下糖块的口感，达到理想的口感即可停止翻炒，马上出锅。 3.炒好的糖块比较粘，带手套垫着油纸来整形，会比较好操作。