圣诞纸杯蛋糕🎄🎅氛围感满满做法超简单

圣诞节快到啦[害羞R] 节日仪式感必不可少！做点可爱的圣诞纸杯蛋糕吧[飞吻R]新手也能轻松get～ 🔶食材： 鸡蛋4个（带壳55克以上） 玉米油45克 牛奶55克 低筋面粉75克 细砂糖60克 红曲粉7克 淡奶油180克 细砂糖10克 抹茶粉适量 装饰糖珠适量 草莓适量 椰蓉适量 🔶步骤： 👉蛋糕胚部分： 1.低筋面粉和红曲粉提前称量在一起。鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清加入细砂糖冷冻备用。 2.玉米油加热到65-80℃，立刻离火倒入粉类，搅匀。 3.加入牛奶和蛋黄搅匀成蛋黄糊，覆盖保鲜膜备用。 4.取出冷冻室的蛋清，用电动打蛋器打发至硬性发泡。 5.取部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。 6.倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。 7.拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯里8分满。 8.送入预热好的烤箱，上火155℃下火150℃，烤箱中下层，烤45分钟。 👉装饰部分： 9.蛋糕出炉后彻底放凉，淡奶油加糖用电动打蛋器打发至8分发。 10.🍃抹茶奶油做法：抹茶粉先加少许未打发的奶油搅匀，再加入已打发的原味奶油拌匀即可。 11.🎅圣诞帽做法：用圆形花嘴在蛋糕表面挤一圈奶油，中间再填满奶油，草莓去蒂后摆放在奶油上，在草莓尖上挤出奶油小圆球当作是帽尖。撒上椰蓉即可。 12.🎄圣诞树做法：蛋糕表面抹少许奶油固定住草莓，抹茶奶油用蒙布朗花嘴，围绕着草莓一边转圈一边挤奶油，直到把草莓完全覆盖，最后点缀装饰糖珠即可。