私房爆款🔥双重芝士火腿玉米面包❗
鸿运看美食
2024-10-21 12:15:09
这款双重火腿玉米芝士的面包真的太香了🧀,圣诞树的造型也很受小朋友喜欢🌲,香气扑鼻的芝士粉,柔软拉丝的面包体,再配上拉丝的芝士馅,好吃到起飞,一次发酵节省时间,烫种的加入第二天的面包也是软乎乎,喜欢芝士的小伙伴一定不要错过!
⭐食材
高筋面粉 225克,盐2.5克,糖25克,奶粉50克,酵母2.5克,蛋液45克,牛奶110克,烫种30克,黄油20克
🍭火腿玉米粒芝士馅
芝士碎 55克,玉米粒60克,火腿片 50克
沙拉酱25克,黑胡椒粉 1克
⭕烫种做法
开水55克 面粉50克 白糖5克
步骤
1️⃣50克面粉➕5白糖混合均匀加入55克开水混合均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿。
2️⃣面团材料中黄油之外的所有食材混合,厨师机揉面桶,成粗膜后加入软化的黄油,揉出薄膜。
3️⃣取出滚圆静置20分钟,分成8等份松弛10分钟。
4️⃣期间准备一下馅料,所有材料搅拌均匀即可,面团擀平放上馅料捏紧收口,喷水沾芝士粉,发酵两倍大。
5️⃣220度提前预热烤箱,上下管220度7分钟左右!
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^七七^
馅料满满的