百吃不厌~东北特色年夜饭-排骨炖酸菜~

排骨炖酸菜是东北年夜饭餐桌上不可缺少的一道菜，经典的味道~百吃不厌!喜欢的快来试试吧。食材猪净排…600克酸菜 …500克料酒 …1勺生姜 …4片花椒粒 10粒大葱适量八角 2个盐适量生抽适量步骤 1⃣猪排骨块洗干净后，放入清水里浸泡1小时左右，这样能有效的去除肉里面的血水。 2⃣焖烧锅内胆里放入半锅清水，倒入排骨块，加入花椒粒+料酒＋生姜片＋大葱段＋八角煮开，撇清表面浮沫。 3⃣燃气上煮20分钟，放在焖烧锅里盖上盖子焖20分钟。 4⃣想要炖出来的酸菜清脆可口，清洗干净挤干水分，需要用热油提前炒熟。 5⃣炒熟的酸菜放入焖烧锅内胆，拿到明火上煮开倒入生抽和盐调味，继续放回焖烧锅里焖20分钟。 6⃣香气扑鼻的排骨炖酸菜就做好了。用焖烧锅炖排骨酸菜节省了用炉灶炖肉时间，节能又省看顾时间，不占灶台的位置，真是厨娘们的得力助手哦。