香迷糊了!一次发酵的黑芝麻红枣馒头卷!
鸿运看美食
2024-07-11 17:59:33
黑芝麻红枣馒头卷真的太香了！!一次性发酵超级暄软，更适合中国宝宝胃口的减脂碳水！黑芝麻红枣馒头卷，又有营养又健康。
【食材】
面团：
中式面粉 500g 黑芝麻粉25g 糖10g
鲜酵母9g 温水250g
黑芝麻馅：
黑芝麻粉60g 红枣碎 60克
【步骤】
1️⃣馒头
1.将易小焙中式面点粉放入面食机中加入黑芝麻粉，白糖，酵母，温水，选择中式面点按钮揉面，时间设置15分钟。
2️⃣揉好的面团光滑不粘手，直接擀平成长方形
3️⃣刷一层薄薄的水，均匀的撒上黑芝麻粉和红枣碎粒，从宽的边卷起。
4️⃣卷好后切成大小均匀的面剂，室温发酵30-40分钟左
右
5️⃣水开后大火蒸13分钟，关火后焖2分钟再开盖。
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豆友188037549
黑芝麻的
巡禮之年6233284
做得真好