不出油不粘牙不齁甜！！巨好吃的配方！

过年必备的太妃糖，吃过一次就会让人念念不忘的味道，吃了一块根本停不下来呀！这配方是低糖版的真的甜而不腻的口感! 不出油不粘牙原因就在于火力和温度，只要做到这两点，成品都会成功的，火：不要忽大忽小，要全程保持一致，温度：糖的温度在150-160度之间，没温度计就看颜色判断，变深颜色就关火，成功太妃糖随时可以做出来，需要的烤盘，刮板要提前准备好，熬好糖要快速倒入烤盘整形！巴旦木仁：660克黄油：210克细砂糖：220克水怡：180克淡奶油：450克海盐：9克（食用盐3克） 1.巴旦木仁放入烤箱，烤箱不需要预热，中层上下火150度烤10分钟，烤完再用90度保温（冷却的巴旦木仁和糖浆粘不住）。 2.其它所有材料倒入不粘锅（一定要用不粘锅）熬糖全程保持同样的火力，熬了15分钟水分慢慢消失了，这时候要不停的搅拌搅拌搅拌，以免糊底了，30分钟后颜色开始变了，温度计在150-160度之间就可以关火了，没温度计就看颜色，颜色由浅入深即可！

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