连续三年秋天吃醋泡花生每年都能吃出新感觉

昨天下午，雨淅淅沥沥地下着，屋里有点昏暗清冷，内心升起一点点伤春悲秋的情绪……我想赶紧找点吃的转移一下注意力。来到厨房，看见一个多月前用醋泡的花生🥜，心里顿时燃起喜悦！ 简直没有比它再适合此时此景的吃食了。 🍇先说醋 秋天是收敛的季节，酸主收敛。 要多吃桃子、葡萄、石榴等酸味水果； 多喝乌梅、山楂、山茱萸、五味子等酸味食材煮的养生汤； 平时饮食中，可以在这季节多吃一种调料🧂，那就是～醋！ 🥜再说花生 每场秋雨过后，秋燥都会更为明显！ 皮肤、鼻子就像被一根羽毛在挑逗一样，总是～干～干的，～痒～痒的…… 而这时候油脂丰富、能给身体养～水～的花生就是不错的食物。 炒花生怕油多，怕吃得停不下来嘴； 水煮花生，怕繁琐，怕没有时间做； 水泡花生，怕滋味有点寡淡； 而这醋泡花生就格外应景、美味、养生。 关键是它是一个多月前备下的，还多了一份“家中有粮、心中不慌”的远见和自豪！ 打开坛子，取出一小碗，就着养生茶吃上几颗，心情跟着好了起来。 再舀了一勺泡花生的醋调入温水喝了半碗，爽！ 我泡这坛花生的时候，为了让它更有风味，除了花生、陈醋之外，还加了蜂蜜、冰糖和一丢丢盐，所以取醋直接加水喝，不加其他东西就很美味！ 看看醋泡花生坛子旁边还有： 醋泡黑豆（之前笔记详细讲过，可查阅） 有在皮肤很油时适合吃的醋泡海带； 冰箱里还有： 早晨就粥吃的醋泡仔姜； 酸甘化阴的蜜渍柠檬…… 它们都是一个月前我就给自己备下的一份“时间礼物”！秋天农民在丰收，我也在一个人狂欢般的欣赏自己的收获！ 晚上心情大好，和妻子女儿在楼下买了一些炭烤牛腰、牛肉串、鱿鱼须……又倒了一杯夏天泡的樱桃酒，外面阴雨绵绵，屋内热热乎乎，我们吃吃喝喝！聊起泡樱桃酒，泡花生那段时间的事情，仿佛就是无意间眨了一下眼，就从炎炎盛夏到了天凉好个秋！ 还好，我把春夏的味道用醋泡、蜜渍、酒封的方式存了一点点，这一点点就足以开心好久好久！ 果然如历史学家王笛所说：吃好一茶一饭，就是普通人的史诗！