春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。 秋天，果子的“水润”解了～气候的“秋燥”。葡萄、雪梨、苹果、柚子、橘子都汁水丰满，年轻人喜欢摘下就趁新鲜来吃，我奶奶却特别爱“多此一举”～把水果煮成各种甜汤。 她说：煮后能让寒凉少一些，让清润多一些，搭配得当，气色是红润的，肚子是暖暖的…… 🍑奶奶有四个孙女，四个孙子。孙女们在这个季节去她那里，她会挑那种熟的很透，颜色很红，质感偏软的桃子煮一小壶桃浆给她们喝。 桃子去核、留皮、切块，在砂锅里煮20分钟，待桃肉就要煮化时，加上冰糖，再煮三分钟起锅。 桃浆趁热喝，从肚子到身体都很暖； 放凉再喝，味道更甜，桃味儿更足。 奶奶说：桃是温性的水果，红红的颜色像极了女孩红润的气色。 我那时候脸上疙疙瘩瘩，油油腻腻的，她只让我尝两口，说脸上这个状况不太适合多喝桃浆。 🍐奶奶说：女孩要温养，男孩要冷养。 我们男孩去她那的时候，她会给我们蒸梨吃。 一个雪花梨去核不去皮，在核的空缺处加点百合和冰糖，上锅蒸熟。蒸过的梨肉质感细腻、软糯清甜。 兄弟们像挖宝一样，在梨里面挖掘百合，而我和我弟的蒸梨里面还会有一颗颗像珍珠一样的薏米。这是奶奶是顾虑到我们“青春的烦恼”，特别给我俩加的料。 🍌我妈属于那种平时话很多，把“唠嗑”当成人生一大乐趣的人，话说的多了就耗气，气不足就噗噗就不规律。 我奶奶就常常在煮粳米粥时候，剥两根香蕉，切成小段，在粥快熟时放进去，一起煮，待香蕉煮烂了后再加一点点冰糖给我妈吃。 这个粥甜甜的、面面的，很清香。 🍊前面笔记里我讲过，小时候我家养了一株无花果，秋季无花果成熟，奶奶煲鸡汤除了放栗子、薏米之外，也会放上几颗无花果。 鸡汤并没有因为加了水果而变甜，反而是鲜味被提上来了，这应该和拌凉菜加点柠檬汁和白糖有异曲同工之妙吧！ 我伯伯家的大哥和弟弟都比我和我弟皮肤好，比我们帅气，我爸常开玩笑说：你奶奶做的汤汤水水就你俩喝的多，结果就你俩长歪瓜了…… 养生不是要改变人的底色，不是让柚子变成橘子。而是通过后天的悉心照料，让柚子更甜些，让爱柚子的人觉得它是个好吃的柚子！