斑斓/黑巧/双莓切片曲奇多种口味一次get
寻真说美食
2024-03-26 12:10:36
新款u形模具,新品特价,原价11元,特价6元,到3月底结束特价。
转载:来自 ✅一次操作就能做出三种口味的曲奇,斑斓搭配🥥椰子独特的清香,黑巧🍫浓郁榛子酥脆,双种🍓莓果酸酸甜甜,每一款都长在我心巴上😋下午茶泡上一壶黑咖,配上两块酥酥脆脆的曲奇也太美好了吧!
‼️模具来自兔子家,尺寸为15*5*5厘米。
🔻共同材料
黄油300克 糖粉120克 盐3克 蛋黄3个
🔻分别材料
斑斓椰子 低粉150克 斑斓粉6克 椰蓉15克
黑巧榛子 低粉150克 可可粉6克 熟榛子仁50克
果味双莓 低粉140克 草莓粉15克 红曲粉1克 蔓越莓干40克
1️⃣三个口味的粉类分别混合过筛,蔓越莓干切碎,熟榛子仁切碎备用。
2️⃣黄油切成小块软化至牙膏状,加入糖和盐搅拌均匀,再分次加入蛋黄用电动打蛋器打发至蓬松发白。
3️⃣黄油混合物等分三份,分别加入各口味的粉类,揉捏成团至没有干粉,再加入各口味的其余材料揉匀即可。
4️⃣做好的曲奇面团分别包上保鲜膜,放入模具塑形,连同模具一起放入冷藏(冬季冷藏2小时左右,夏季冷藏4小时以上)。
5️⃣冷藏好的曲奇面团用锋利的刀垂直下刀切成0.5厘米左右的薄片,均匀有间隙的摆入烤盘。
6️⃣ 长帝S1蒸汽风炉烤箱风炉模式160度10分钟转130度20分钟,出炉冷却后再打包密封保存。
💕风炉烤箱多层同烤效率也太高了,烤出来的曲奇上色均匀口感酥脆,轻松实现曲奇自由~
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