超好挤不翻车配方~一次制作四色曲奇超简单

今天分享一款超好用的曲奇配方，冬天挤花不费力，纹路清晰不变形👍 一次性轻松制作4种口味的曲奇，酥脆可口颜值高[黄金薯R] 过年的时候做点招待亲友，绝对能让他们赞口不绝[派对R]强烈推荐你们一试～ 🔶材料： A.黄油135克 糖粉80克 玉米油55克 水55克 低筋面粉270克 B.抹茶粉3.5克 可可粉4.5克 紫薯粉3.5克 🔶步骤： 1.黄油室温软化。如果天气冷室温太低，可以试试这个方法：把黄油切小块，然后用吹风机对着黄油加热。或者把黄油放到有发酵功能的烤箱内软化。 2.黄油软化后加入糖粉，先用刮刀拌匀，避免打发过程中糖粉的飞溅。 3.接着用电动打蛋器把黄油打发至蓬松发白，体积变大。 4.加入水和玉米油，继续打匀成细腻顺滑的状态。 5.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。 6.把拌匀的面糊均分为四份，其中一份是作为原味曲奇面糊，放旁边备用即可。另外三份则分别加入抹茶粉，可可粉和紫薯粉拌匀。 7.接着把面糊装入套有中号8齿花嘴的裱花袋，在烤盘上挤出面糊。 8.送入预热好的烤箱进行烘烤，上下火170℃，20分钟。 补充提示： 1.配方能做两盘的份量。我用的烤箱自带的烤盘，尺寸为40*33 cm。 2.这个面糊是绝对好挤的，如果你做的时候还是很难挤，有可能是黄油没有打发到位，或者是用的低筋面粉吸水性太强，可以用玉米淀粉代替部分面粉，降低筋性。 3.曲奇出炉晾凉后密封保存，最佳赏味期为一个月。