芋泥奥利奥咸奶油蛋糕可可爱爱大眼怪

转载：来自经典搭配怎么也吃不腻呀，简单好做的一款方形蛋糕，奥利奥小煤球可可爱爱，没有一个小朋友会拒绝哦～ 这个配方的可可蛋糕坯浓郁松软而且不会消泡，赶快试试吧～ 配方可做2个方形蛋糕，白色模具是兔子家的，尺寸为13*13*7.7，不粘模具做蛋糕需要垫油布或者油纸。 可可蛋糕材料 蛋黄4个 玉米油40克 可可粉15克 牛奶60克 低粉40克 盐0.5克 蛋白4个 糖45克 芋泥材料 荔浦芋头250克 紫薯30克 糖25克 黄油15克 牛奶100克 奥利奥咸奶油材料 淡奶油300克 糖15克 奥利奥碎30克 盐1克 蛋糕坯制作，烤箱180度预热。 玉米油倒入小奶锅加热至70度左右，倒入可可粉中搅拌均匀，继续加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉和盐搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀。 蛋白加入糖打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角的状态，挖一块蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒回蛋白霜，轻柔快速的翻拌均匀。 做好的蛋糕糊等分两份倒入模具，震出打起泡，平炉烤箱150度烘烤45分钟，风炉烤箱140度烘烤40分钟。出炉倒扣放凉备用。 芋泥制作，芋头紫薯上锅蒸熟，倒入其余材料用料理机搅打细腻，倒入不粘锅中小火翻炒至浓稠，冷却后装入裱花袋备用。 奥利奥咸奶油制作，淡奶油加糖盐打发至8分，倒入奥利奥碎继续搅打至裱花状态，装入裱花袋备用。 组装，可可蛋糕脱模，横向均匀切成3片，一层蛋糕坯一层芋泥，一层蛋糕坯一层奶油叠加组装好，冷冻半小时再切块，表面做上喜欢的装饰即可。