“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？消化科主任说出答案 “开水冲鸡蛋”加香油是老一辈传下的养生法，有人坚持喝了好多年，但效果如何？消化科主任说，这吃法对身体有好处也有隐患，主要看怎么喝。鸡蛋营养丰富，含优质蛋白和卵磷脂，开水冲半熟保留了大部分营养，比煎炸少油健康。加几滴香油，补充不饱和脂肪酸，能润肠通便。医生见过患者，60岁大妈便秘多年，每天喝这个，排便顺畅了不少。 研究显示，一个鸡蛋加少量香油，热量约100卡，适合早餐或加餐，能提供能量又不胖。蛋白质促进肌肉修复，香油中的亚油酸对心血管有益。数据表明，每天吃1-2个鸡蛋的人，胆固醇上升不明显，反而好胆固醇略增。但前提是鸡蛋新鲜，冲水温度超70℃，不然沙门氏菌没杀干净，喝了拉肚子甚至发烧。 隐患也不少。消化科主任提醒，生熟不均的鸡蛋难消化，胃弱的人喝了可能胀气。香油加多，热量超标，肥胖风险就来了。还有人迷信“包治百病”，天天喝七八个，胆固醇和尿酸反倒飙升。医生建议，每周3-5次，每次1个蛋，香油2-3滴，搭配主食蔬菜最合理。好处有，但别当灵丹妙药，适量喝身体才会谢你。
