妈妈做了几十年的芹菜猪肉馅儿饺子🥟超鲜美
剑角小河
2025-03-09 16:20:20
妈妈做了几十年的芹菜猪肉馅儿饺子🥟
薄皮大馅饺子🥟嫩滑多汁，鲜美无比❗️
妈妈做的饺子馅儿是我童年最美好的回忆😋
如今我也为人父母，我又复刻了妈妈的味道带给我的孩子❗️我觉的这也是一种传承～这就是美食的魅力所在‼️
✅食材
猪前腿肉：1000克
芹菜：2棵
大葱：2-3棵
姜：1大块
✅调味料
生抽5勺
老抽1勺
盐适量
十三香粉1勺
麻辣鲜2勺
鸡精半勺
香油5勺
蚝油3勺
✅制作
1️⃣猪肉剁碎或者放入料理机打碎，芹菜切段后放入开水中焯烫一下捞出放凉剁碎后挤干水分，大葱剁碎，姜剁碎。
2⃣️全部放入盆里，放入调味料顺时针搅打均匀，放入冰箱冷藏2个小时以上就可以用来包饺子了🥟。
3️⃣饺子皮包入适量馅儿，捏紧边缘的地方。
4⃣️锅中放水烧开，下入饺子煮至浮起，点入半碗凉水滚三滚，即可关火捞出。
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