家庭版黑胡椒培根香肠披萨🍕料足味美超拉丝

剑角小河 2024-12-01 16:00:11

家庭版黑胡椒培根香肠披萨🍕料足味美超拉丝 ✅主面团高筋面粉200g ｜全麦粉100g ｜盐3g ｜水230g｜玉米油10g ｜干酵母 2g ✅撒料：蕃茄沙司｜脆皮香肠｜美式培根｜小蕃茄｜马苏里拉奶酪｜黑胡椒碎 ➡️制作方法 1️⃣干酵母和玉米油放入水中搅拌均匀，放入高筋面粉，全麦粉和盐混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟。 2⃣️取出四边拉伸向中心折后反面继续冷藏30分钟，共折叠三次，此时的面团可以拉出结实的厚膜，有很强的延展性，放入冰箱冷藏发酵过夜。 3⃣️第二天取出回温30分钟，桌面撒上足够的干面粉，将面团倒扣出来，轻轻拉伸开，表面也要撒上干面粉防粘，整形。 4⃣️抹上一层蕃茄沙司或者批萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪，上面铺上香肠，培根，小蕃茄，再撒上一层马苏里拉奶酪，磨一些黑胡椒碎。（美式培根先放平底锅煎出油，再切成小块用） 5⃣️烤箱230度上下火预热10分钟，放入披萨，烘烤18分钟。

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