好吃到尖叫的肉夹馍❗️做法超简单❗️自己在家

好吃到尖叫的肉夹馍❗️做法超简单❗️自己在家就可以做‼️再也不用去外面买了👍一次吃三个才过瘾‼️ 卤肉釆用了多种卤料，用砂锅小火慢炖而成，得到的肉质鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴的口感。 烧饼外面焦脆，里面柔软，配上加入汤汁的卤肉剁碎一起吃，味道香浓，齿颊留香。 ✅材料 ➡️卤肉 猪前腿肉 1000克｜料酒 30克｜盐 20克｜豆瓣酱适量｜生抽 30克｜老抽 20克｜蚝油 20克｜葱姜适量｜八角花椒适量 ➡️烧饼 中筋面粉 500克｜酵母 5克｜盐 2克｜玉米油 15克｜水 230克 ✅制作方法 1️⃣前腿肉提前洗干净后切成2公分宽的块。凉水入锅，倒入少许料酒大火烧开煮出血沫。 2⃣️捞出肉块用温水冲洗干净后放入砂锅中加入所有的卤肉料，倒入适量的开水，要没过肉块，大火煮沸后转小火慢炖一个半小时关火后盖上盖子再焖一个小时。 3⃣️趁着卤肉的时候，我们准备好制作烧饼的材料。把面粉+干酵母+盐倒入盆中搅拌均匀后分次加入清水搅拌成絮状，然后倒入玉米油揉成面团，盖上干净的湿毛巾室温下发酵。 4⃣️发酵至两倍大后揉揉排气后搓成长条。切成大小均匀的小面剂，整形成圆形面剂。擀成饼状，码放在烤盘中醒发10分钟。 5⃣️放入烤箱，上下火150度烤20分钟后取出。 6⃣️焖了一个小时的卤肉已经非常入味了。剁碎后舀入一勺卤肉汤，烧饼从中间剖开，夹入剁碎的肉。可以尽情享受美食了😄