1把剪刀搞定一锅面，0技法，暖胃暖身

剪刀面，做起来快捷又有趣，对手法和面团的软硬都没有过高要求，简直就是厨房小白的福音。做成汤面，尤其秋冬季节食用，暖胃暖身。 ---【剪刀面】--- 【面团】 新良小米山药猴头菇面粉200克，室温清水110克 【汤料】 番茄2个，大虾3只，菠菜1棵，油10克，葱花10克，盐2克，清水适量 【制作】 1. 面粉和水混合成絮状，揉成光滑的面团，饧10分钟； 2. 番茄切小块，菠菜切段，大虾一分为二，葱花一撮； 3. 温锅温油，葱花爆香，倒入番茄，中火炒出浓汤； 4. 倒入适量热水，煮开； 5. 用剪刀在面团上随意剪； 6. 面揪揪全部浮在水面即熟； 7. 放入虾仁，10秒钟后放入菠菜、盐，混合均匀，关火。 【苹果私房话】 1. 面粉不限品种，尤其适合杂粮粉；小米、猴头菇、山药对于调理和滋养肠道脾胃都有不错的食疗效果，这款新良东方食养面粉之小米山药猴头菇面粉将各类食材合理配比，省去了配粉的繁杂步骤，营养丰富，气味清香，口感柔和，能做多种养生面食； 2. 汤料配菜不限，随口味和季节调整。