芋头猪肝汤，女生可常喝，补铁杠杠的
东斓评美食
2024-10-27 18:20:17
这碗芋头青菜猪肝汤十分鲜美，猪肝软嫩微弹，经过腌制后几乎没有腥味，芋头软糯入口即化。猪肝铁元素含量高，女生可常食。
---【芋头青菜猪肝汤】---
【材料】 猪肝200克，芋头200克，油菜2棵，热水适量
【调料】 盐2克，玉米淀粉5克，料酒10克，白胡椒碎少许，鸡精2克，油10克，大蒜3瓣
【制作】
1. 猪肝切薄片，放盐1克、料酒10克、玉米淀粉5克、白胡椒粉约1克，抓拌均匀，腌15分钟；
2. 芋头削皮切薄片，油菜切块；
3. 热锅凉油，大蒜粒小火煸炒至金黄；倒入芋头片，中小火煸炒至微微焦边；
4. 倒入热水、油菜帮；
5. 转小火，猪肝分散着入锅，全部入锅后转中火；
6. 撇掉浮沫，放入油菜叶，撒盐1克、鸡精2克，混合均匀出锅。
0
阅读：0
