天冷多喝汤，番茄菌菇腐竹牛肉汤，真开胃

天冷喝汤能迅速补充暖胃暖身，吸收营养体力壮。这锅牛肉汤简单快手，清淡却开胃。【材料】牛瘦肉350克，番茄2-3个，海鲜菇100克，金针菇100克，干腐竹100克【腌料】小苏打1克，蚝油15克，玉米淀粉10克，料酒15克，植物油10克【调料】油10克，蒜片10克，葱花5克，桂皮1小条，盐2克，鸡精2克，香葱末10克【制作】 1. 瘦牛肉切薄片，放【腌料】腌制15分钟； 2. 蒜片、葱花爆香，放西红柿块炒出沙；放一条桂皮增加香味； 3. 放入泡软的腐竹、菌菇，撒盐、鸡精；喜欢喝汤倒些水，喜欢浓汤可不放水； 4. 汤汁似开非开时，均匀铺放牛肉片； 5. 盖盖，中火焖煮3分钟； 6. 出锅撒香葱末。这汤比较清淡，放一小条桂皮可增加浓香，同时，桂皮还有暖胃、暖身的功效。