这样做的浓香软糯土豆片，有亿点点好吃
东斓评美食
2024-10-06 12:57:20
土豆真是好东西，既能当菜，又能当饭，就这盘土豆片，中午来一盘，午餐搞定，浓香软糯。
【浓香土豆片】
【材料】 土豆2个（500克）
【调料】 大蒜6瓣，姜10克，小米辣1根，辣椒面15克，孜然粒15克，食光往事有机黑胡椒粉5克，油30克，酱油25克
【制作】
1. 土豆削皮，切厚约5毫米的片；
2. 热锅热油，土豆片平铺，中火加热，煎至两面微焦，出锅备用；
3. 锅中留底油，蒜粒、姜粒煸炒出香味，放小米辣、孜然粒、辣椒面、黑胡椒粉，小火混合；
4. 倒入酱油；酱油量大，无需放盐；
5. 土豆片回锅，快速翻炒蘸裹调料。
土豆片一定要煎出焦边才吸味、软糯，多种调料并不冲突，口味复合，特别入味。
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