配料： - 浓口酱油：1800-2000毫升 - 味淋（清酒）：500或1000毫升 - 李锦记豆瓣酱：1000克 - 辣油：2瓶 - 糖：300-500克 - 老抽：50-100毫升 - 辣椒粉：适量 制作方法： 1. 在一个大碗或容器中，将浓口酱油、味淋（清酒）、李锦记豆瓣酱、辣油、糖和老抽放入。 2. 根据个人口味适量添加辣椒粉，可以根据需要增减调料的用量。 3. 使用搅拌器或勺子充分搅拌，直至所有配料混合均匀。 4. 尝试味道，根据个人口味适量调整，可以根据需要增减调料的用量。 5. 将调制好的麻婆豆腐酱装入瓶子或容器中，密封保存。 这样制作的麻婆豆腐酱口味浓郁，麻辣鲜香，适合用来烹制麻婆豆腐等菜品，增添美味。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #中华料理# #日本料理培训# #中国料理#
