配料： - 全鸡蛋：5个 - 蛋黄：24个（可根据口感调整） - 糖：500克 - 淡奶油：1000毫升 - 纯牛奶：2包（通常是约960毫升） - 糖浆：400克 制作步骤： 1. 预热蒸锅。 2. 在一个大碗中，打入全鸡蛋和蛋黄，加入糖，搅拌均匀。 3. 将淡奶油和纯牛奶倒入蛋液中，不断搅拌，直至完全混合。 4. 在布丁模具中均匀撒上糖浆。 5. 将蛋液倒入布丁模具中。 6. 盖上模具的盖子或用锡纸封好。 7. 将模具放入预热好的蒸锅中。 8. 大火蒸7分钟。 9. 转小火蒸7分钟。 10. 关火后，焖15分钟。 11. 取出布丁模具，让其完全冷却后，放入冰箱冷藏数小时或过夜。 12. 在准备上菜时，用刀子轻轻沿着布丁模具的边缘切割，倒扣在盘子上，即可享用。 这样制作的布丁，口感细腻顺滑，甜度适中，是一道美味的甜品。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #甜品食谱分享# #日式甜品# #日本料理培训#
