配料： - 清酒：300毫升 - 味淋：200毫升 - 浓口酱油：300毫升 - 淡口酱油：100毫升 - 昆布：少量 - 柠檬：3片 步骤： 1. 将清酒、味淋、浓口酱油和淡口酱油依次倒入锅中。 2. 加入少量昆布。 3. 将锅置于火上，用中小火加热至沸腾。 4. 煮沸后，继续用小火慢炖约15分钟，使得调味料充分融合，汤汁略显浓稠。 5. 关火后，将锅中的液体过滤，去除昆布渣，留下酱油。 6. 待酱油冷却后，加入柠檬，倒入瓶中密封保存，放置冰箱冷藏。 这样制作出的刺身酱油口感醇厚，适合蘸取刺身或其他生鱼片料理。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 #每日烹饪推荐# #刺身# #三文鱼# #日本料理培训#
