开心果酱牛角包!一次发酵!
鸿运看美食
2024-08-26 14:28:40
声明:这不是面包，是馒头!
用开心果酱揉成的面团，闻着特别香，颜色也灰常的好看，一次发酵节省时间，喜欢吃馒头的可以试试这个口味。
食材
普通面粉 300克
牛奶 145克
开心果酱 20克
鲜酵母 9克
步骤
1️⃣除酵母外的所有食材放入揉面机揉成团，再加入鲜酵母揉匀。
2️⃣揉好的面团擀成长方形面片，见上面图片，切成长三角卷，卷起来就是漂亮的牛角包了。
3️⃣做好的馒头胚子直接室温发酵至1.5倍大，发酵完成冷水上锅蒸12分钟焖2分钟即可。
夏天美食教程 发酵速度太快了，最好用冰牛奶揉面，不然就跟我一样，面团没揉透就开始发酵了，导致成品不光滑，过几天再做一次。
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Wisrichl
哎，开心果酱牛角包做砸了，外观不够光滑，发酵太快成了个遗憾
downmoon1
这真是馒头界的小清新吗？开心果酱加牛奶，颜色绿得让人怀疑人生，不过一次发酵倒是真省时，就是不知口感能不能骗过舌头。
胜利
哎，开心果酱牛角包做失败了，外观不光滑，发酵太快成了馒头...梦想与现实的差距啊！不甘心，下次一定征服你