南瓜红薯软皮饼甜香软糯做法简单免炒馅
香瓜聊美食
2023-11-11 18:06:58
每到秋冬就很想吃暖呼呼的红薯和南瓜～今天把秋冬养生食材做了超好吃的软皮小饼！
不用炒馅不用揉面开酥，做法超简单，一口香甜软糯，表面烤得香脆的南瓜籽很加分[点赞R][点赞R][点赞R]强烈推荐！！
配方可做15个40克左右的软皮饼。
🔶食材：
1⃣饼皮：
中筋面粉145克
细砂糖20克
干酵母1.5克
南瓜泥60克
玉米油15克
2⃣馅料：
红薯400克
3⃣装饰：
南瓜籽适量
🔶步骤：
1.红薯和南瓜去皮后上锅蒸熟。
2.蒸熟的红薯碾压成泥，作为馅料。如果薯泥比较湿可以炒一下，能成团即可。
3.蒸熟的南瓜，加细砂糖，玉米油，干酵母，搅拌均匀。
4.加入中筋面粉，揉匀成团。
5.红薯馅分为24克一份，面团分为16克一份，盖上保鲜膜，让面团松弛15-20分钟。
6.面团用擀面杖擀开，包入红薯馅。
7.稍微按扁，表面点缀南瓜籽。送入预热好的烤箱，中层，170℃烤16分钟左右。
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