养生芝麻八珍蛋糕💯美味健康两不误

一款低糖又养生的戚风蛋糕，真的很适合秋冬季拿来当早餐[飞吻R]吃完开启元气满满的一天～ 食谱里用到的八珍粉是自己调配研磨的，由山药茯苓莲子等8种健脾胃的食材组成，前几天分享过食谱[偷笑R]还有养胃八珍糕的做法，感兴趣的友友可以点进主页逛逛[飞吻R][飞吻R] 配方可做一个6寸戚风蛋糕。 🔶食材： 鸡蛋3个 玉米油30克 水30克 八珍粉30克 低筋面粉25克 黑芝麻粉5克 红糖粉30克 🔶步骤： 1.鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋清加入红糖冷冻备用。 2..把玉米油和水搅匀，低粉和八珍粉混合过筛，加入芝麻粉搅拌均匀。 3.加入蛋黄搅匀成蛋黄糊，盖保鲜膜备用。 4.蛋清冷冻至有一圈冰渣，取出。用电动打蛋器打发至硬性发泡（快速划圈，提起打蛋头能拉出短小尖角），转低速缓缓移动，整理大气泡。 5.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。 6.倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。 7.倒入6寸活底圆模，晃动模具使蛋糕糊平整分布，用筷子划圈消除大气泡。 8.送入预热好的烤箱，上下火155℃，烤45分钟左右。 9.出炉后倒扣晾凉后即可脱模。