中式养生👉宫廷八珍糕～健脾益气补气血
香瓜聊美食
2023-11-05 21:29:59
八珍糕又称“健脾糕”，是乾隆和慈禧最爱的药膳小点，有健脾益气的功效。乾隆自50岁起从未离开过八珍糕，用以养脾去腻，益寿延年。
古时候为皇家所享的宫廷糕点如今我们也能够轻松自制了，这个配方经过改良成品松软香甜味道温和。平时用来代替下午茶或者早餐，健脾养胃又好吃～
🔶食材：
粘米粉140克
糯米粉40克
八珍粉90克
糖粉30克
水115克
🔶步骤：
1.八珍粉做法：把干山药，干莲子，茯苓，芡实，薏米，白扁豆，白术和党参等量调配，倒入破壁机研磨成粉。
2.取配方所需要的份量，加入粘米粉糯米粉和糖粉，混合均匀。
3.少量多次加入清水，用手抓匀，最终能捏合成团，一碰即散。
4.过筛一遍，将粉类装入模具，盖一个碟子，倒扣后按压成型。
5.蒸笼上垫纱布，将已压模的糕点摆上，盖上蒸笼盖，大火蒸30分钟左右。
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