战斗鸡,罐罐肉,香辣蛙,桑拿虾,石锅鱼,水煮牛肉,砂锅猪颈肉,泡菜鸭掌,韭香肥牛...热气腾腾川味暖意家常菜15例原创
醒味玉女瓜主料 : 玉女瓜1只.......调料 : 白糖250克、白醋150克、 水1500克、 味精20克、白豉油1
水阳三宝初加工：1、水阳茶干350克清洗干净。2、水阳鸭脚包100克放入容器内，加入葱段、姜片、料酒各5克，大火蒸制40
电烤纸包鱼主料 鲤鱼一条1000克辅料 香芹段100克 洋葱丝100克小料 姜片50克 葱段50克 干青花椒5克 干红
胭脂水晶卷主料：越南春卷皮10张，油麦菜200克，花生碎50克，红心火龙果1个。调料：花生碎30克，芝麻酱20克，炝辣椒
所需食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮详细做法：鹌鹑蛋煮熟剥壳备用五花肉切小块
成小块放入碗中备用。鸡蛋打入碗中，搅散备用。2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、辣椒面、淀粉和适量清水，搅拌均匀。3、起锅烧油
酸辣芥末捞黄蚬主料 黄蚬子300克辅料 青椒粒20克 红椒粒20克小料 蒜末25克 香菜末10克 小米椒末2.5克调味料
赣味烧仔鸭原料： 仔麻鸭1千克辅料 ：干葱粒30克 小米椒粒100克小料 ：姜粒30克 蒜子30克 葱花10克调味料 ：
砂锅、石锅菜以滚烫和热气腾腾在各餐店酒楼菜品中独具魅力，受到食客们的喜爱而畅销热卖。砂锅菜，以其良好的保温性能，能长时间
厨艺指导：宋勇 菜品制作：张中华原料：猪精排250克 红糖末80克 鸡蛋1个 干生粉、姜葱汁、盐、保宁醋、胡椒粉、熟芝麻
爽口儿菜拌鲍片原料：8头鲍鱼3只、儿菜200克、剁椒、鲜青花椒、盐、味精、鸡精、柠檬水、生菜油各适量制法：1.儿菜洗净切
泡椒酸萝卜烧仔鲶此菜是在传统菜酸萝卜老鸭汤的基础上演变而来。原料：仔鲶10条（约500克） 鸡腿菇100克泡二荆条辣椒5
此菜是在传统菜酸萝卜老鸭汤的基础上演变而来。原料：仔鲶10条（约500克） 鸡腿菇100克泡二荆条辣椒50克泡老酸萝卜片
麻酱茼蒿凉皮卷主料 茼蒿菜400克 白玉菇60克 辅料 鱼子3克 调味料 鸡粉5克 盐0.5克. 麻油3克 胡椒粉0.5
香茅汁与北极甜虾原料：北极虾500克，青柠2个，香茅、蒜子、泰椒各适量，泰式辣酱、鱼露各15克，生抽、白糖各10克。制作
原料：鸡块350克、狼牙土豆条150克、花菜100克、青椒丝、红椒丝、洋葱丝50克、干锅酱80克、孜然粉15克、香油、花
豆腐乳的这种古老制法，在民间一直延用至今，各地小有变化。每年冬寒时节，田里农活闲下了，许多人家就开始做腐乳。量三五升黄豆
香菜滑牛柳用香菜为牛肉提亮色、增蔬香。制作流程：1、牛柳初加工：牛柳5000克顶刀改成片，漂去血水，用毛巾吸干水分，放入
萝卜丸子食材：白萝卜两个、猪肉150克、香菇4个、红彩椒1个、淀粉200克、小葱、生姜1、白萝卜两个，洗净后先削皮，然后
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