一、裙带菜牛肉汤

★食材:牛里脊、姜丝、红薯淀粉、裙带菜、蒜末、胡萝卜、盐。

◆做法:牛里脊切薄片加姜丝，加一大勺红薯淀粉，再加一勺油抓匀锁住水分腌制10分钟左右。裙带菜提前泡发，洗净撕碎备用，热锅倒油，炒香蒜末，加入胡萝卜翻炒片刻，加入裙带菜，倒入适量水，盖上盖子煮5分钟左右。再加入牛肉片煮熟熟，最后加少许盐调味。

二、猪蹄红枣莲藕汤

★食材:猪蹄、葱段、姜片、红枣、莲藕、枸杞、盐。

◆做法:猪蹄洗净处理干净，放入锅中，加葱、姜煮开去浮沫。另起一锅，洗净浮沫的猪蹄加葱段、姜片，多加一些热水，煮50分钟左右，然后放入红枣，莲藕继续煮30分钟，出锅前加枸杞、盐调味即可出锅。

三、三鲜菌菇汤

★食材:虾仁、白玉菇、嫩豆腐、香菇、鸡蛋、盐。

◆做法:锅中倒油煎一个鸡蛋剪小块，锅中倒油放虾仁炒至变色倒入鸡蛋，放入菌菇翻炒一会倒热水煮5分钟，放豆腐煮两分钟，加入适量盐即可

四、番茄牛尾汤

★食材:牛尾、番茄、山药、胡萝卜、洋葱、葱段、姜片。

◆做法:将准备好的牛尾、葱段、姜片、冷水下锅焯水，牛尾温水洗净。另起一锅，将牛尾，葱段、姜片加热水，中小火煮2个小时，再放入番茄浓汤继续煮30分钟加盐调味即可。

五、生菜猪肝瘦肉汤

★食材:猪肝、姜片、淀粉、生菜、猪肉、盐。

◆做法:猪肝切片洗净后放入姜片和适量水浸泡半个小时洗净。猪肝+姜丝+两勺淀粉+少许盐搅拌均匀。锅中倒一大碗水，放少许姜片煮开，下去肉片，再放入猪肝，大火煮5分钟左右，放入生菜煮半分钟，放少许盐调味即可。

六、鲫鱼豆腐汤

★食材:鲫鱼、姜片、葱、豆腐、盐。

◆做法:鲫鱼背部打上花刀放姜丝腌制去腥，豆腐切块。锅热倒油放入姜片鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水大火煮10分钟煮至奶白色，倒入豆腐盖盖子煮5分钟，出锅加少许盐调味，撒上葱花。

七、萝卜鸡蛋汤

★食材:白萝卜、鸡蛋、枸杞、盐、胡椒粉。

◆做法:白萝卜切丝，下锅稍微煸炒下备用。锅热少油煎两个鸡蛋、倒入白开水，下入萝卜丝，一起煮沸。加适量枸杞，加半勺盐、少许胡椒粉，出锅前再撒入一点葱花即可。

八、虾仁豆腐汤

★食材:虾仁、豆腐、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、葱蒜末。

◆做法:豆腐切块，虾仁剥壳去虾线，油烧热，蒜末爆香后加入虾头炒出虾油，加清水，大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头，汤中加少许白糖，盐，鸡粉，白胡椒粉，放入豆腐和虾仁煮10分钟，关火撒上葱花即可。

九、山药排骨汤

★食材:排骨、山药、胡萝卜、西洋参、盐、葱段、姜片。

◆做法:排骨洗净，然后锅中放入排骨、葱、姜冷水下锅焯水去浮沫。另起一锅，放葱段、姜片，西洋参片，倒稍微多一点的热水中小火炖煮40分钟，再放入山药和胡萝卜继续煮20分钟，出锅时加盐调味即可。

十、紫菜蛋汤

★食材:紫菜、鸡蛋、盐。

◆做法锅中放油，放水，水开后下紫菜煮两分钟，加入生抽，盐，白胡椒，鸡精，虾皮，淋入一点香油，小火打入鸡蛋液，定型后撒上葱花