一早，儿子就发来信息说，今天跟儿媳妇不确定晚上能不能回家吃饭，不知道要不要加班，

一早，儿子就发来信息说，今天跟儿媳妇不确定晚上能不能回家吃饭，不知道要不要加班，晕，这就难弄了，我这晚上的饭菜还怎么准备呀。 心里盘算着半天，还是得做两手准备，万一两娃回家不至于措手不及，看了一下冰箱，还有亲家拿来的上海青，芋头，大白菜，这蔬菜就不用准备了，卤牛肉还有，红膏呛蟹也还有，鱼丸刚收到货，就是缺少一个鱼，活蹦乱跳的鱼是不能买了，万一儿子跟儿媳妇不回家吃饭，活鱼即使冰着口感也会差许多，还是看看鲳鱼跟带鱼吧，到海鲜摊位一问老板娘，半斤左右的鲳鱼居然要90一斤，还年都过完了，鲳鱼的价格可还是那么坚挺，转身问了一下油带的价格，65一斤，倒是比年前便宜了一点，老板娘是极力鼓动我买条油带，说是马上就没货了，想吃的抓紧的，经不住老板娘的热情，一百多提着一条带鱼回家。 下午三点多了，儿子说跟儿媳妇不回家吃饭了，晚上单位要加班，好嘛，把卤牛肉，带鱼放回冰箱，跟老婆两个人的饭菜就再简单不过了。亲家拿来的大白菜，还剩下大半个，搭配着一点五花肉，做一个宁波人餐桌上最常见的肉糊辣。 肉糊辣操作起来特别简单，五花肉切丝，大白菜也切丝，锅中放油，油热放肉丝滑炒，顺手丢几颗干辣椒，大白菜丝倒入锅中急火快炒，炒至大白菜变软开始调味，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，焖煮两分钟用红薯粉勾一个芡，出锅盛入碗中，在中间轻轻地压出一个凹槽，放上切好的葱花，再浇上一勺滚烫的芝麻香油就可以上桌了。吃的时候拌一拌，冬日里是暖心又暖胃。 老板娘自己做的红膏呛蟹切上一只，年前在老板娘店里买的，100块三只，个头小了一点，但是质量确实不错，先用保鲜袋把呛蟹装好在凉水中浸泡二十分钟，再切开清除掉蟹胃，蟹腮，一碟镇江香醋搭配着，拿上一块呛蟹沾点米醋，那味道只有谁吃谁知道，不管是在宁波还是在上海，这红膏呛蟹都是餐桌上的最爱的之一。刚收到货的福州鱼丸，搭配着几片菜叶，盐，胡椒粉一撒，就是一碗福州鱼丸汤，两个人，一荤一素一汤，就着红薯，芋头，两娃不回家，我们吃的也不差。万能生活指南 【福州鱼丸】正宗手工鱼丸500g 福建特产连江大鱼丸 营养美味鱼丸汤