吃完饭，坐在沙发上，我跟老婆说，你联系一下宁夏羊肉店的老板吧，提前打个招呼，让老板预先安排一下我们需要的羊排。 想着在儿子跟儿媳妇婚礼上的宴席上多增加一道羊排，在宁波这样一个婚宴席上以海鲜为主的城市，羊排确实是不多见，本想是做手抓羊肉的，可惜酒店的厨师不会，只能是做烤羊排了，说实在的，我都有点担心到时候这羊排的味道究竟会怎样，只能听天由命了。 两娃没回家，餐桌上那就简单之极了，天冷，就多喝点羊肉汤，家里最大的两个大号的不锈钢缸子，仍旧是炖上两缸子新疆的缸子肉。挑选了几块羊腿骨，清水中加点盐倒一点点高度白酒浸泡，主要是为去膻味，浸泡一个小时以上，再给羊腿骨焯水一下，冷水下锅，放两片姜，水开撇去浮沫，用热水把羊肉清洗干净，装入杯中，网上买的新疆特色黄萝卜切上一个，再切一个胡萝卜，水加到七八分满，隔水蒸上一个半小时。炖的烂烂的缸子肉上桌前往缸子里加上几片洋葱，继续炖十分钟，放点盐调味，撒上几颗宁夏枸杞就可以上桌了，清亮的汤汁鲜中带甜，非常可口。 亲家拿来的一堆蔬菜，前两天消化萝卜大白菜，今天继续消化上海青，芋艿。在宁波有一道家喻户晓的家常菜，猪油渣青菜芋艿羹，油渣今天我就不放了，虽然会失去一些香味，但是我并不是做羹，做羹消耗食材的数量太少，况且我有羊肉汤，两个菜都是汤羹就吃不完了。 上海青清洗干净切成段备用，芋艿子也洗干净，在高压锅里呲呲个六七分钟，这样容易剥去外皮，而且手也不会痒，芋艿去皮后切成滚刀块备用。锅中放油，家里有条件的最好再来上一勺猪油，油热先炒青菜杆，变软以后放青菜叶，加点水，将切好的芋艿倒入锅中，与青菜一起翻炒均匀， 根据自己的口味再加适量盐，翻炒几下就可以了，清淡可口的青菜芋艿就完成了。 一缸子羊肉汤，一盘青菜芋艿是既当菜来也当饭，跟老婆两个人的一餐是随意又简单。万能生活指南 【全疆集】新疆胡萝卜/黄萝卜5斤装优质特产三三农场
