陈皮的6种常见搭配！经常泡水喝，健脾理气、利水渗湿，脾胃好了 刘阿姨自从退休后，就格外注重养生，每天都要在网上搜罗各种养生小妙招。有一天，她刷到一篇文章，说橘子皮泡水喝能养生，对身体好处多多。刘阿姨心想，这可太简单了，家里吃橘子剩下的橘子皮不就能派上用场了？ 于是，刘阿姨把每次吃完橘子剩下的皮都仔细收集起来，放在阳台晾干。过了几天，她觉得差不多了，就兴致勃勃地泡了一杯橘子皮水。刚开始喝的时候，她还美滋滋地想着自己又掌握了一个养生秘诀。可没成想，喝了一段时间后，刘阿姨的身体开始不对劲了。先是肚子一阵阵地绞痛，紧接着就是频繁的腹泻，还时不时地呕吐，整个人都虚弱得不行。 这下可把刘阿姨吓坏了，家人赶紧把她送到医院。医生经过一番检查和询问，告诉刘阿姨，她这些不适症状都是用鲜橘子皮泡水喝导致的。刘阿姨一脸茫然，疑惑地问：“橘子皮我都放了好几天才泡的，怎么还不行呢？” 医生耐心解释道：“真正能养生的是陈皮，可不是鲜橘子皮随便放几天就行的，以后可别再乱喝了！” 橘皮晒干就是陈皮？可别再搞错了！ 生活里，像刘阿姨这样把橘子皮晒干就当陈皮用的人可不少。大家都觉得陈皮不就是橘子皮嘛，这有什么难的？但实际上，两者看似一样，实则大不相同。 中国中医科学院西苑医院治未病中心主任、主任医师张晋就明确指出，自家晒干的橘子皮和中药里的陈皮完全是两码事。正宗的陈皮，在制作时会把里面的白色脉络去掉，而且必须放置三年以上。自己在家做的橘子皮，不仅没去掉白络，放置时间也短，用它泡水喝，非但养不了生，还可能让人觉得口干舌燥。 联勤保障部队第 903 医院营养科主任尤祥妹也提醒，橘子皮使用不当，还会危害健康。比如，有些橘子在生长过程中会喷洒农药，橘子皮上很可能有农药残留。用热水一冲泡，农药就溶解在水里被喝进肚子里，影响身体健康。还有些果农为了延长橘子的保鲜期，会用保鲜剂浸泡橘子，这样橘子皮上就会残留保鲜剂，一旦用来泡水，也会被人体摄入。更有不良商家，为了让橘子卖相好，用色素加劣质食用蜡涂抹橘子，这种橘子皮泡的水，喝了可能会摄入重金属，危害极大。而且，新鲜橘子皮里挥发油含量高，喝了容易刺激肠胃。 常喝陈皮水，这些好处找上门 陈皮，虽说本质也是 “橘皮”，但它是橘子及其栽培变种的干燥成熟果皮，而且必须是果实成熟后取出果皮，晾干再密封储藏三年以上才能制成。 陈皮可是药食两用的宝贝，民间还有 “一两陈皮一两金” 的说法。经常用陈皮泡水喝，好处可不少。 陈皮里的挥发油能刺激呼吸系统，通过刺激咳嗽来排痰，还能让支气管轻微扩张，起到平喘止咳的效果。要是胃口不好，喝上一杯陈皮水，也能让你食欲大增。这是因为陈皮中的挥发油可以刺激胃液分泌，从而增进食欲。另外，陈皮里的醇类物质、果胶等成分，还能降低血脂，增加血管弹性，保护心血管，预防动脉硬化。 不过，山西省中医院代谢病科主管护师贾晓玲也提醒，陈皮虽好，但不是人人都能吃。干咳的患者要注意，陈皮性燥，长期服用可能会损伤人体津液，呕血、干咳的患者最好不要长期服用。本身有火热内炽、血虚血热、外感热病、阴虚火旺等热病的患者，也要避免过量食用陈皮，不然容易加重上火症状。孕产、哺乳期的女性，最好在医生的指导下服用陈皮。糖尿病患者也要注意，陈皮会升高血糖，不要长期大量服用。 陈皮黄金搭配，养生效果翻倍 在中医里，陈皮是备受养生爱好者青睐的中药材。要是把陈皮和其他药材搭配起来，养生效果更是不得了。 陈皮和山楂一起泡水喝，消食健脾胃、增进食欲的效果一流。不过山楂里有酸性物质，可别空腹喝，饭后半小时内饮用最合适。陈皮配胎菊，既能清肝明目，又能清除口臭，还能提高免疫力。红枣能调和气血、滋补脾胃，和陈皮一起泡水，有助于调理脾胃，增强免疫力。生姜祛风散寒，和陈皮搭配，能舒筋活络、驱寒暖胃。陈皮化痰行气，白术补气，两者一同饮用，对调养脾胃不和很有帮助。茯苓能祛湿，改善消化，陈皮能通气，缓解气滞导致的疼痛、胀满，一起服用能气顺痰消。
