印度慢炖咖喱鸡｜心目中的Bistro2️⃣0️⃣

Best Slow Cooker Chicken Korma 印度慢炖咖喱鸡 1 kg chicken thighs, halved 鸡腿 对半切 175g Greek yogurt 酸奶 For the Korma spice mix 7.5g masala 玛沙拉 咖喱粉 7.5g cumin 孜然粉 1g curry powder 咖喱粉 7.5g coriander 香菜籽粉 5g turmeric 姜黄粉 2.5g chili powder 辣椒粉 2.5g chili flakes 辣椒片 Zest of 1 lemon 柠檬片 For the slow cooker 1 medium yellow onion 黄洋葱切碎 1 shallot 红葱头切碎 6 cloves garlic 蒜碎 2- inch piece ginger 生姜泥 400ml coconut milk 椰浆 60g tomato paste 番茄膏 Methods： 1. 准备腌料：在一个大碗里，把希腊酸奶、姜黄、印度咖喱粉、咖喱粉、孜然粉、香菜籽粉、辣椒粉和辣椒片混合在一起。拌匀。 2.鸡：将鸡腿肉加入腌料中，确保每一块都被完全包裹住。在室温下腌至少30分钟，或者最好在冰箱里放一晚上。 3.在煎锅中用中火加热橄榄油。将鸡肉从腌料中取出（不要丢弃腌料），两面煎成棕色。把焦黄的鸡肉放在一边。 4.将剩余的腌料、柠檬皮、番茄膏、剩余的一茶匙姜黄和椰奶搅拌到调味汁中。小火慢炖，然后把鸡肉放回慢炖锅里。盖上锅盖，小火煮6小时或高火煮3小时。