《三国演义》里“赔了夫人又折兵”的故事很多人熟知，在这个故事里有一个小吃起到了至关重要的作用，这就是麻粩，传说中刘备用来迎亲的喜糖，在福建永春也充当着喜庆甜品的作用，我们探访的师傅已经做了几十年，还让女儿也放弃房地产，回到农村继承家族传承的手艺，用糯米和芋头制作这种甜品，如今一天可以卖2000斤。麻粩从糯米到成品有几十道工序，历时7天，单麻粩胚的制作就要耗时良久，从糯米磨成米浆蒸熟，混合芋泥搅拌，还要擀成薄片晾晒，麻粩胚要经过2次油炸，膨胀数倍后，裹上糖浆，表面就能黏上花生粉、海苔碎、肉松、芝麻等，6种口味满足顾客的味蕾，稍微冷却后的麻粩，酥香可口，当零食下午茶十分好吃，年底作为年货也分量十足，很有排面。 乾动力美食[超话]
