在福建龙岩新罗有一家特别的小吃店，老板是一位60岁大叔，原本主业是做烤鸭，因为嘴馋业余研究做零食，没想到超越主业深受食客喜欢，从附带品变成主打产品，靠一道油炸甜品，一天能卖1800多，当地人称之为“油麻蛋”。
制作油麻蛋需要紫薯和红薯，蒸熟后加糯米粉揉搓均匀，在表面滚上芝麻搓成一个个小球，入锅油炸到表面略微焦黄硬实，捞出锅再均匀裹上糖浆即可，出锅当天比较好吃，表面十分焦香，甜而不腻，内里软糯可口，当下午茶甜点再适合不过，当地人经常作为逢年过节待客的甜点，还有“团圆”的美好寓意。#人间烟火##乾动力美食[超话]#
