荞麦茯苓山药吐司｜全家都爱吃的养生吐司

荞麦茯苓山药吐司新配方来了，绵软香甜，健脾祛湿，老人小孩都喜欢，做早餐很棒！ 配方可做1条450克吐司^_^ 👩‍🍳食材： 新良大师吐司粉210克 新良荞麦茯苓山药面粉40克 燕子耐高糖干酵母3克 细砂糖28克（微甜） 全蛋液40克 炼乳12克 淡奶油28克 牛奶100-110克（看状态增减） 盐2.5克 黄油25克 👩‍🍳过程： 1.除盐和黄油以外的食材倒入揉面桶内，打至粗膜状态加盐和黄油，继续打面至完全扩展阶段。 2.将打好的面团收圆，放入容器中，温度28度，发酵60分钟。 3.发好的面团取出。 4.平均分成3份，滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟。 5.取一个面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形。 6.翻面卷起来，盖上保鲜膜，醒发15分钟。 7.二次擀卷收口朝下，用手排气，擀成长条形。 8.翻面，压薄底边，卷起来，收口捏紧。 9.放入450克吐司模具，3个面团一个模具。 10.二发温度36度。 11.发酵至8-9分满。 12.放入预热好的烤箱，普通吐司盒，上火170度，下火180度，35-40分钟左右，低糖吐司盒，上火160度，下火190度，30分钟左右。