#这个问题吃什么##主食#
为啥北方一过节就吃饺子？🤔️
其实北方人才不管呢！每天都能吃饺子🥟
没有什么是一顿饺子不能解决的！如果有，那就——再吃一顿！
北方人似乎每个节日都可以吃饺子。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。
今天跟大家聊聊「饺子」的一些小知识，让大家过年吃得更健康，吃得更有心得！
争做餐桌上最懂「饺子」的人。
🥟饺子这样吃更健康
小小的饺子，合适的搭配基本就能把一天12种不同食材都吃到啦 图片
饺子无非是「馅料+皮」，馅料选得好，口味丰富又更鲜美；饺子皮劲道好吃，才能包裹住满满营养。
🍄01 ▎馅料加菌菇
菌菇日常如果不太常吃的话，非常推荐大家加到馅料里呀。在馅料里增加一些菌菇，一方面味道更鲜美，另外也能增加一定的膳食纤维。比如香菇、口蘑、蟹味菇、杏鲍菇等。
🌽2 ▎馅料加点脆
荸荠、山药、裙带菜、玉米粒等都可以作为增加馅料口感，这个不止是饺子馅料、日常做肉丸也可以用这个方法。
🍳3 ▎馅料少点盐
一般饺子都会蘸酱料吃，所以馅料不用调太咸。我个人建议挑的时候，吃起来稍微偏淡一些其实比较合适。
🐷4 ▎馅料少肥肉
有的时候想要多汁美味，会加一些肉皮冻或是肥肉进去。更健康的方法，可以试试减少一些肥肉的比例，在拌馅料的时候加适量清水，逐渐搅拌至吸收，也可以让肉馅更多汁饱满。一般500克肉馅可以加100-200毫升左右清水（少量多次搅拌至吸收）。
🥟5 ▎和面加点粗
相比单纯的小麦粉，可以试试用黑麦粉、荞麦粉、全麦粉和面，增加一些粗粮。
🍹6 ▎和面加点色
也可以加一些蔬菜汁，五颜六色看起来比较有食欲，比如胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁等。
