控糖饮食｜超松软无糖低油全麦红豆奶酪饼
豪杰评美食
2023-10-07 15:17:03
[点赞R]1个大概150大卡的红豆奶酪软饼，真的是太软呼呼了，建议都用高筋粉去做哦，口感类似小面包的口感。
[彩虹R]准备食材：
150g高筋白面粉
100g高筋全麦粉
3g酵母
150g温水
把所有食材揉成面团（可以再加15g玉米油）醒发至2倍大。
自制熟红豆100g（红豆煮熟沥干水分加15g代糖搅拌均匀即可）
奶酪馅（过滤的无糖酸奶）
[举手R]揉好的面团醒发好后，分成8个面团盖上保鲜膜再醒10分钟（也可以省略这个步骤），然后把每个面团擀成圆饼包上红豆压扁，再放入奶酪包起来压扁，不粘锅喷油不喷油都可以，两面各煎4分钟左右，煎到金黄就可以，保证里面熟透哦。
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豆友202141710
这个做完吃不了可以冷冻吗？其实是想问过滤完的酸奶可以冷冻吗？
钱钱小猪猪
请问全部用全麦高筋粉可以吗？
安静的鸡蛋
亲，可以等量代换成高粉吗？发酵到两倍大，可以放冰箱次日早做吗