小玉子日料培训 - 古典风

小玉子日料培训的文章

制作寿喜锅的简单配方：

配料：
- 白糖 900克
- 味淋 1350毫升
-

制作寿喜锅的简单配方：配料： - 白糖 900克 - 味淋 1350毫升 -

冷芥兰汁的简单配方：

配料：
- 生抽 1份
- 美极鲜 1份
- 麻油适量

冷芥兰汁的简单配方：配料： - 生抽 1份 - 美极鲜 1份 - 麻油适量

制作照烧鹅肝酱的配方和步骤：

配料：
- 清酒 3000毫升（点火烧酒精）
-

制作照烧鹅肝酱的配方和步骤：配料： - 清酒 3000毫升（点火烧酒精） -

制作前台刺身酱油的配方和步骤：

配料：
- 浓口酱油 18000毫升
- 清酒

制作前台刺身酱油的配方和步骤：配料： - 浓口酱油 18000毫升 - 清酒

制作烤和风牛排腌汁的配方和步骤：

配料：
- 牛排
- 浓口酱油 1080毫升

制作烤和风牛排腌汁的配方和步骤：配料： - 牛排 - 浓口酱油 1080毫升

制作烤牛仔骨腌汁的配方和步骤：

配料：
- 橙汁 800毫升
- 味淋 800

制作烤牛仔骨腌汁的配方和步骤：配料： - 橙汁 800毫升 - 味淋 800

制作日式炒梭子蟹酱的配方和步骤：

配料：
- 蒜蓉辣椒酱 500克
- 麻油

制作日式炒梭子蟹酱的配方和步骤：配料： - 蒜蓉辣椒酱 500克 - 麻油

制作味噌火锅汤底的配方和步骤：

配料：
- 清酒 1000ml
- 味淋 10

制作味噌火锅汤底的配方和步骤：配料： - 清酒 1000ml - 味淋 10

日式烧肉汁：

配料：
- 清酒：1290毫升
- 味淋：2040毫升
- 苹果

日式烧肉汁：配料： - 清酒：1290毫升 - 味淋：2040毫升 - 苹果

制作乌冬面汁的配方和步骤：

配料：
- 清酒 150ml（270ml）
- 味

制作乌冬面汁的配方和步骤：配料： - 清酒 150ml（270ml） - 味

以下是制作红酒牛舌煮汁的配方和步骤：

配料：
- 浓口酱油 900ml
- 清

以下是制作红酒牛舌煮汁的配方和步骤：配料： - 浓口酱油 900ml - 清

日本红酒羊排的配方和步骤：

配料：
- 羊排（或羊肉块）：适量
- 倍州味噌

日本红酒羊排的配方和步骤：配料： - 羊排（或羊肉块）：适量 - 倍州味噌

制作日式青柠辣酱的配方和步骤：

配料：
- 指天椒 300g
- 青柠皮 15

制作日式青柠辣酱的配方和步骤：配料： - 指天椒 300g - 青柠皮 15

铜锣烧的配方和步骤：

配料：
- 面粉 140g
- 小苏打 1g
- 糖 7

铜锣烧的配方和步骤：配料： - 面粉 140g - 小苏打 1g - 糖 7

以下是制作泰式酸辣酱的配方和步骤：

配料：
- 辣酱500cc
- 鱼露200

以下是制作泰式酸辣酱的配方和步骤：配料： - 辣酱500cc - 鱼露200

以下是制作双色牛奶豆腐的步骤：

抹茶豆腐：
- 准备配料：豆腐1盒、牛奶220

以下是制作双色牛奶豆腐的步骤：抹茶豆腐： - 准备配料：豆腐1盒、牛奶220

配料：
- 水：4500毫升
- 味淋：550毫升
- 糖：100克
- 金兰淡

配料： - 水：4500毫升 - 味淋：550毫升 - 糖：100克 - 金兰淡

配料：
- 白萝卜 10斤
- 白糖 400克
- 浓口酱油 180克
- 白菊

配料： - 白萝卜 10斤 - 白糖 400克 - 浓口酱油 180克 - 白菊

配料：
- 娃娃菜：3包
- 昆布：50克
- 高汤：600毫升
- 白酱油：6

配料： - 娃娃菜：3包 - 昆布：50克 - 高汤：600毫升 - 白酱油：6

配料：
- 南瓜：适量
- 水：1000毫升
- 浓口酱油：20毫升
- 糖：6

配料： - 南瓜：适量 - 水：1000毫升 - 浓口酱油：20毫升 - 糖：6

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