一大早起来跟老婆说，昨天晚上吃饭的时候忘记问儿子跟儿媳妇今天要不要回家吃饭了，这下冰箱里的肉要不要拿出来解冻呢，老婆说，他们也不确定回不回家的，下午菜场随便买点，买啥吃啥。 在我们家，老婆是最好打发的，基本上是做啥吃啥，我也是基本没有禁忌，而儿子跟儿媳妇则是各有所偏爱，儿子爱吃牛羊肉，不爱吃清蒸水煮的鱼，儿媳妇则是综合性口味，宁波人传统的鱼虾蟹清蒸水煮都爱吃，但是食材要十分新鲜，不带一丝腥味，否则吃一口就不吃了，也能吃湘赣风味的辣，所以时常我也会给儿媳妇做一盘专属于她的辣菜。 来到华严街菜场，买了半只土鸡，做一个香菇滑鸡吧，简单好操作，鸡肉清洗干净，切成小块焯水，拿一个大碗，碗中铺一圈蒜粒，把鸡肉，泡发好的香菇用盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，一点点食用油腌制一下，铺在上面，再放几粒宁夏枸杞，上锅大火蒸四十分钟，一道香菇蒸鸡就好了，原汁原味，鸡肉非常嫩滑。 买了几条鱿鱼，清洗干净用姜葱水焯水一下，新鲜的雪菜只要杆子部分切成碎粒，冬笋切丝，锅中放油，油热炒香雪菜笋丝，放入焯水好的鱿鱼，淋一点料酒，加水煮开，焖煮两分钟就可以调味出锅了，清清爽爽，雪菜的汤汁尤其鲜美，雪菜，笋跟海鲜的搭配，也许这就是属于宁波人舌尖上的美味。 一年四季在我们家餐桌上都少不了一罐炖汤或者炖盅，尤其是老婆跟儿媳妇，顿顿离不开一碗汤，今天就炖一个山药鸽子汤，俗话说，一鸽顶九鸡，我家今天是既吃鸡也吃鸽子，都是带翅膀的，这一顿下来怕是要飞上天，鸽子打理干净，剁去头，脚丫，切成小块，姜片葱段料酒盐给鸽子焯水一下，温水洗净装入炖罐里，放两片姜，炖上一个半小时，然后再放入切好的山药，若羌的红枣，继续炖煮二十分钟，吃之前再放一丢丢盐调味就可以了。 今天的莴笋巨便宜，五块钱两颗，还帮你去皮削的好好的，切成丝焯水凉拌正好一盘，鳜鱼再清蒸上一条，今天的饭菜就算是齐备，吃饭的时候，儿媳妇掩盖不住的喜悦，说儿子加薪了，一问，原来是年度考核优秀员工加薪，还不错，以汤代酒，祝贺一下，继续努力。
