汤汁不放过！香辣牛肉炒香菇绝了 这盘菜让我怒炫三碗饭！厨房小白也能闭眼复刻的神仙下饭菜来啦！ 深夜刷到这篇的宝子有福了！今天手把手教你们做一道香到邻居疯狂敲门的香辣牛肉炒香菇，连汤汁都能刮得一滴不剩的终极美味，建议直接焖一锅米饭备着！ 食材：牛肉、、鲜香菇、小米辣+青椒、姜蒜 1、牛肉逆纹切薄片！加1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉抓匀，最后淋油锁住水分，这步是肉片嫩滑的关键㊙️ 2、热锅冷油滑牛肉！滋滋作响时沿锅边淋料酒，酒香瞬间窜进鼻腔，肉片变色立刻捞出，多一秒都会老！ 3、重头戏来啦！新油爆香姜蒜，倒香菇片疯狂翻炒，看着小伞伞们慢慢变软渗出琥珀色汁水，整个厨房都是野生菌的鲜香！ 4、调味黄金公式：2勺味极鲜+1勺蚝油+半勺糖，咸鲜中带着回甘，倒入牛肉片让酱汁裹满每寸肌理，这时候小米辣和青椒天女散花般撒入，红绿交织的视觉暴击太绝了！ 5、最后撒盐和味精点睛，猛火快炒30秒关火，锅气裹着辣味直冲天灵盖，救命！这香味真的顶不住！ 香菇吸饱了牛肉的油脂香，咬下去会biu汁！牛肉嫩得像在舌尖滑滑梯，小米辣的鲜辣和青椒的清香在口腔里轮番轰炸，最后抿一口裹着酱汁的米饭，整个人都被幸福感淹没了啊啊啊！ 评论区蹲一个试吃反馈！做过的小伙伴都说从此外卖软件是路人，快来交出你们被香迷糊的现场图！
