米粉绝味：浓汤挂勺，三日不重样 我又又又发现了一个神仙米粉吃法！！木耳肉丝配剁椒的香辣暴击，汤汁浓到能挂勺，嗦一口粉直接鲜到天灵盖，连吃三天都不过瘾的那种！！ 食材：江西米粉、梅花肉、东北秋木耳、坛坛乡剁椒酱 秘制腌肉：2勺生抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉+1勺淀粉+1勺油，抓匀腌10分钟 详细教程： 1、米粉冷水下锅煮12分钟（筷子能夹断立刻关火）过三遍冰水，瞬间Q弹到能跳舞 2、热锅冷油爆香蒜末，肉丝滑炒到变色马上盛出（火候决定成败） 3、剁椒酱+辣椒粉炒出红油，倒滚烫开水！滋啦一声香味炸开 4、木耳丝和肉丝回锅，加2勺生抽+1勺蚝油+半勺胡椒粉，酸辣鲜香直冲天灵盖 5、米粉入汤吸饱精华，撒葱花关火，最后淋半勺藤椒油（画龙点睛之笔‼️） 血泪经验： 汤要没过米粉2cm，吸汁后刚刚好 剁椒酱自带咸味，先尝再补盐 配个溏心蛋！戳破瞬间蛋黄流进红汤…救命 谁懂啊家人们！木耳脆嫩肉丝滑溜，剁椒的酸辣混着骨汤的鲜，每根米粉都裹满浓稠汤汁，暴风吸入五分钟光盘，连碗底都要舔干净！！ 这个配方我求你们一定要试，厨房小白都能做出夜市摊的味道，不好吃来打我！！
