5分钟搞定！爽口大拌菜，好吃到舔盘！ 闷热的夏天一到，厨房就成了"蒸笼重灾区"。 这时候谁还乐意开火炒菜？ 我跟你说，这盘清爽过瘾的大拌菜就是你的救命稻草！ 先把灵魂料汁调明白：蒜末、白芝麻、干辣椒丝和辣椒面堆成小山 热油"滋啦"一浇，香味直窜天灵盖！ 趁热倒两圈酱油两圈醋，蚝油来半勺，盐糖鸡精各抖小半勺 最后点两滴香油，这料汁拌鞋垫都香！ 重点来了：干豆腐丝焯水时加勺盐，豆腥味立马跑光光。 过完凉水的豆腐丝记得攥干水分，这样拌料才挂得住。 苦菊叶子别撕太小，洋葱切细丝，抓把酥脆花生米，浇上红亮亮的料汁一拌——嚯！酸甜辣香在嘴里放烟花，脆生生的蔬菜裹着油润润的酱汁，越嚼越上瘾。 这菜妙就妙在十分钟上桌，吃完连碗都不用洗——捧着盆吃才过瘾！ 要我说啊，三分钟搞定一盆，剩下的时间就交给空调和电视剧吧~
