春日低卡高蛋白，减脂期也能畅享肉！ 春天的菜篮子又双叒叕被芦笋承包啦！ 今天解锁的神仙吃法让全家人抢着添饭，低卡高蛋白的搭配太适合怕胖又嘴馋的仙女了～ 食材：芦笋、牛里脊200g、口蘑8朵、玉米粒/胡萝卜 步骤： 1、用削皮刀从根部往上轻刮，掰断自带的"分界线"超省力！切段后和玉米胡萝卜一起焯水30秒，翠绿秘诀是过冰水浴 2、腌肉时记得先加1勺清水抓拌！生抽+蚝油各1勺，撒黑胡椒海盐，生粉锁水后再裹层油膜，腌半小时嫩到能滑滑梯～ 3、热锅冷油大火滑炒牛肉，变色立刻出锅！口蘑片用余油煎至焦边，香味会疯狂钻鼻孔 4、先炒香口蘑，倒入彩虹蔬菜旋风翻炒，加盐和现磨黑胡椒。重点来了‼️牛肉回锅时淋入秘制酱汁（1勺蚝油+半勺淀粉+3勺水），挂满琥珀色芡汁瞬间高级感拉满 芦笋脆得像在嚼春天，口蘑吸饱肉汁鲜到跺脚，牛肉嫩得差点从筷子溜走！ 拌饭时酱汁把米粒裹得晶晶亮，我家挑食娃居然主动要续碗… 温馨小贴士： 1.牛肉选里脊或吊龙部位更嫩 2.焯水时加几滴油蔬菜更鲜亮 3.减脂姐妹可以把淀粉换成魔芋粉 4.装盘撒白芝麻颜值飙升200% 这道菜从备菜到出锅只要15分钟，却吃出了米其林春天的味道～快收藏试试吧～
