我炒的包菜丝比饭店还好吃，8分钟上桌 今天必须安利这个让我连吃三天的神仙组合！

我炒的包菜丝比饭店还好吃，8分钟上桌 今天必须安利这个让我连吃三天的神仙组合！包菜丝和粉丝这对CP锁死好吗！ 每次掀开锅盖都被香到跺脚，麻辣鲜香直冲天灵盖，配白米饭能炫两碗，直接当主食也超满足～ 重点是从备菜到出锅只要8分钟 【食材】鸡蛋2颗、包菜半颗切细丝、红薯粉丝1把、蒜末/小米辣/葱花、猪油！ 【步骤】1、热锅冷油秘诀：铁锅烧到冒青烟转小火，倒2勺菜籽油+1勺猪油（油脂香直接开挂），鸡蛋液「呲啦」一声冲进去，用筷子疯狂画圈搅成桂花状 2、蒜末小米辣爆香现场：把金黄蛋碎扒拉到锅边，在滋滋作响的油里下蒜末辣椒碎，瞬间激发出的辛辣香气让我狂打喷嚏 3、包菜丝炫技时刻：保持大火！包菜丝像瀑布一样倒进去，用筷子快速翻拌到半透明，此刻整间屋子都是蔬菜的清甜味 4、粉丝高光操作：泡软的粉丝沥水后剪两刀，直接甩进锅里！ 重点来了👉🏻左手铲子右手筷子，像拌炸酱面那样360°旋转跳跃，淋2圈生抽+1甩蚝油，撒辣椒粉时记得对着锅中央「天女散花」 5、最后撒一把翠绿小葱，关火靠余温翻两下，晶莹的粉丝裹着油亮酱汁，包菜丝还保持着脆度，辣味后劲「唰」地窜上来太过瘾了！ 【亲测血泪Tips】 粉丝别用热水泡！冷水泡发更Q弹 全程大火快炒才有镬气 边炒边用筷子挑散是防结块秘诀 吃不了辣的把小米辣换成干辣椒更香 剩的隔夜炒饭加进去炒绝了！！！ 刚发完朋友圈就被追着要教程，闺蜜尝了口直接打包走半锅 现在每次炒都要躲着邻居，香味太霸道总被敲门问菜谱～ 快冲这个省钱又暴击味蕾的神仙吃法！