秋补羊肉冬补汤，胜过神医开药方。这时候我总会给家里人做上这一锅羊肉，大口吃肉简直不要太爽。 ·起锅下葱、姜炒香，放焯好水的羊小腿，炒到表面焦焦的。 ·放一把冰糖，慢慢炒化冰糖，让羊小腿均匀的裹上糖色。 ·加生抽、红烧酱油上色，鸡精提鲜。 ·翻炒均匀后，加开水、八角、桂皮、香叶、干红辣椒，煮开转中火炖上40分钟，或者高压锅压上15分钟。 ·汤汁还剩下1/3的时候，加一勺盐，大火收汁。 ·或者像我这样来一点点水淀粉，让每一块羊小腿都裹上晶莹香浓的汤汁，看上去是不是食欲大增？ ·最后撒上葱花。 香迷糊了。这样做的羊小腿不腥不膻，软烂又入味，喜欢吃羊肉的朋友一定要试试。 红烧羊小腿食材：羊小腿2包。调料：姜片、大葱、1把冰糖、1勺生抽、1半勺红烧酱油、1勺鸡精、1勺盐、1勺水淀粉。
