从“水果之王”变成人人嫌弃的“恶果”，猕猴桃到底经历了什么？ 第一，这边村里种的是红心猕猴桃，在长期种植后，过度使用了膨大剂的果子大量呈现空心化，中间白色的又硬又大难吃。至于提前采摘上市的问题，猕猴桃熟果又卖不出去，还不好存放。在全球变暖的大环境影响下，夏秋交替的干旱越来越严重了，而这一时间也正是猕猴桃采摘上市的时节，不立马采摘，就只能眼巴巴看着果子被晒腌，卖不出好价钱，也不好吃，只能加紧采摘了，再加上猕猴桃极易存放邮递，生果可能十天半个月都不熟的。还记得十几年前刚开工搞猕猴桃建设时，第一次吃的红心猕猴桃的美味，果农也只会按部就班的修剪施肥灌溉采摘，一年一年的种，他们不知道为什么品质年年下降，也不知道为什么果树会向外冒水，冒着冒着就树死了，也不知道为什么一年比一年热，只知道晚上再不出去通宵灌溉就收不到好果子了。 第二，猕猴桃从“水果之王”变成人人嫌弃的“恶果”，经历了多方面的问题和挑战。首先，猕猴桃在成熟过程中会分泌一种名为多酚氧化酶的酶类物质，这种酶会加速果实的软化和老化，导致品质下降。其次，猕猴桃属于后熟果，市场上大部分为硬果非即食猕猴桃，消费者购买后需等待变软才能食用，这影响了消费者的购买欲。此外，另一个关键因素是果农过早采摘。猕猴桃的成熟期一般在10月份左右，但一些商家为了追求利润，常常会在7月份就将猕猴桃采摘下来，这导致猕猴桃还未成熟，口感变得冰硬，无法食用，影响了猕猴桃的市场声誉。另外，滥用膨大剂也是猕猴桃品质下降的一个重要原因。膨大剂虽然能使果实体积显著增大而增产，但同时造成树势削弱、果实外观畸变不雅、风味变酸等问题，对猕猴桃产业带来了灾难性后果。总而言之，这些因素共同作用，使得猕猴桃逐渐失去了先前的光芒，从曾经的“水果之王”变成了人人嫌弃的“恶果”。 第三，以前最喜欢吃猕猴桃了，可是近几年没一次买到好吃的，试过很多次：硬或软，大或者小，红心或者黄心，高级水果店或者菜市场摆摊的，没有一次买到好吃的，所以我现在不吃了。 第四，除了外部原因，更关键的内因是品种地退化，没有培养出更新的品种替代老品种，果子自然长的就一代不如一代，例如就说引进的“富士苹果”也是一代不如一代了。 第五，以前90年代陕西周至的猕猴桃真的很好吃，后来黑心果农耍怪，用了膨大剂，一个猕猴桃有半斤重，口味就不好吃了。后来曾经又恢复原始的种植方法，可惜已经彻底变味了，再也没人吃了。 第六，我来自猕猴桃之乡，家里有10亩猕猴桃的人来说几句真实情况，希望能够帮助到大家。其一，大家买猕猴桃一定要注意，不要吃过季的。我们村里的猕猴桃都是得到通知，才可以统一采摘，基本上9月中旬就差不多了，我家的猕猴桃每年我只卖2个月，2个月过去我就不卖了，因为这两个月的是最最最好吃的，所以家人们买的时候，这两个时间是最好的。其二，如果你们能找到自家种的，其实真的没有催熟剂，就是自然成熟，特别好吃，9分甜1分酸。其三，买的时候大家留意一下发货的产地，那种从家里发的就是自己家里的，是最好吃最靠谱的。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。